引っ越しのお祝いに京都の知人からいただいた。

端麗辛口、飲み安さこの上なし。
個人的にはフルーティな日本酒があまり好きではないのでこのような味は最高だ。

伏見といえば昔から灘と並んで酒の名産地である。
酒米には山田錦を用いている。
酒米についてはこのあたりに解説があるが、酒米を原材料としてうたっている煎餅などもあり酒米を使うと煎餅がどうおいしくなるのか知ってたら誰か教えて欲しい。