先日イタリア村で買ってきた生パスタに触発され、自分で作ってみた。
こねるのはさほど難しくないのだが、伸ばすのと切るのが大変だった。うまく伸びないし、くっつくのだ。 切るときもそう。 打ち粉をケチらないようにしようというのが教訓となった。
でもそれなりにおいしかった。