週刊誌で藤岡弘が絶賛していたので記憶をたどりながら作ってみた。

要はこんぶだしときのこだけで味付けしろとのことだが、風味は十分でるが塩気が足らない。
だしは昆布のほかに鰹節からもとったので時間はかかっているがただストーブの上においとくだけなので手間はかかってない。

たこ飯もついでに作る。
こちらはご飯といっしょに炊き込まない方法でやってみた。
米はうまく炊き上がったがこれまた塩気が足りない。

いや私が名古屋人の舌になってきただけなのか。